Derya Aksoy
Kurucu & mutfak sorumlusu
Gıda mühendisliği mezunu. 2017'de Sabah Kutusu'nu kurdu. Menüyü, üretici ilişkilerini ve reçel tariflerini o yönetiyor. İmza dokunuşu: ayva-tarçın reçeli.
2017'den beri
Tanıdık bir sofra kurmak
Sabah Kutusu, Ankara'da günlük hazırlanan serpme kahvaltı kutuları için küçük bir mutfaktan doğdu. Amacımız hızla büyümek değil, her tepsiyi elden geçirmek.
Hikâyemiz
Kavaklıdere'de bir mutfaktan
2017'de Derya Aksoy, hafta sonları komşularına hazırladığı serpme kahvaltıları küçük kutularda paylaşmaya başladı. İlk aylarda günde beş kutu çıkıyordu; hepsi tanıdıklara gidiyordu.
Yıllar içinde talep büyüdü ama üretim biçimimiz değişmedi. Peynirimizi hâlâ aynı üç üreticiden alıyoruz, balı Kırşehir'den getiriyoruz, kaymağı her sabah tazeliyoruz. Bugün üç kişilik ekiple, günde en fazla 40 kutu hazırlıyoruz.
Neden sınırlı? Çünkü her börek teslimat saatine göre fırınlanıyor, her reçel kavanoza elle dolduruluyor. Kalabalık bir fabrika değil, tanıdık bir mutfağız.
Ekibimiz
Kutunun arkasındaki üç kişi
Her kutu bu üç çift elden geçiyor.
Emre Şahin
Mutfak şefi · hamur işleri
14 yıllık fırıncı. Su böreği ve poğaçalardan o sorumlu. Sabah 05:00'te mutfakta olur; teslimat saatine göre hangi böreğin ne zaman fırına gireceğini dakikasına planlar.
Selin Korkmaz
Teslimat & operasyon
Rota planlaması ve müşteri iletişimi onda. Kutuların ısı koruyucu ambalajla ve seçtiğiniz saatte kapıda olmasını sağlar. Cam kavanoz iadelerini de o takip eder.
Paketler
Kutu paketleri ve içerikleri
Neyin dahil olduğunu ve neyin olmadığını açıkça yazıyoruz. Fiyatlar örnektir, 2026 sezonu.
Tekli Sabah
435 TL / 1 kişi- 14 çeşit serpme kahvaltı
- Bir sıcak su böreği
- Menemen tavası
- Cam kavanoz bal & reçel
- Demlik çay
- Meyve tabağı dahil değil
Teslim: seçtiğiniz saat aralığında, sabah.
Bu kutuyu seç →İkili Serpme
795 TL / 2 kişi- 22 çeşit serpme kahvaltı
- İki sıcak börek (su + sigara)
- Sucuklu yumurta
- Beş çeşit peynir
- İki tür reçel + bal-kaymak
- Demlik çay
En çok tercih edilen paylaşmalı kutu.
Bu kutuyu seç →Şölen Kutusu
1.480 TL / 4 kişi- 34 çeşit serpme kahvaltı
- İki sıcak börek + menemen
- Geniş peynir tabağı
- Dört çeşit reçel
- Mevsim meyve tabağı
- İçecek (çay hariç) dahil değil
Hafta sonu misafir sofraları için.
Bu kutuyu seç →Ekstra menemen tavası 110 TL · ekstra sıcak börek 95 TL · etsiz ve tatlısız uyarlama ücretsiz. Teslim süresi: aynı sabah, bir gün önce 20:00'ye kadar verilen siparişlerde.
İptal koşulları
İptal ve erteleme
Malzemeleri her sipariş için ayrı aldığımızdan iptal koşullarımız zamana bağlıdır.
| Zaman | Koşul | Ücret |
|---|---|---|
| Teslimattan 1 gün önce 18:00'e kadar | Ücretsiz iptal veya başka güne erteleme | Ücret alınmaz |
| 18:00 – gece yarısı arası | Malzemeler kısmen alınmış olabilir | %50 |
| Teslimat sabahı | Hazırlık tamamlandığından iptal kabul edilmez | %100 |
| Mücbir sebep (hava, sağlık) | Belge/bildirim ile başka güne aktarım | Ücretsiz erteleme |
Neye önem veriyoruz
Sınırlı üretim, tanıdık malzeme
01
Günlük hazırlık
Hiçbir kutu bir gün öncesinden hazırlanmaz. Peynir o sabah dilimlenir, börek teslimat saatine göre fırınlanır.
02
Tanıdık üretici
Peynirde üç, balda tek üreticiyle çalışıyoruz. İçeriği bildiğimiz malzemeyi sofranıza koyuyoruz.
03
Cam ve geri dönüşüm
Reçel ve balı cam kavanozda veriyoruz, boşları geri alıyoruz. Ambalajı olabildiğince azaltıyoruz.
Sofraya hazır mısınız?
Yarın sabahki kutunuzu bugün seçin
Vitrinden kutunuzu seçin, biz müsaitliği teyit edelim.